PATATES TOPLARI

 

 

 

MALZEMELER

 

3-4 adet patates

 

tuz

 

1 kase yoğurt

 

2 çorba kaşığı kadar mayonez

 

YAPILIŞI

 

Patatesleri soyun ve üzerine tuz serperek haşlayın. Haşlandıktan sonra çatal yardımıyla ezin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve servis tabağına dizin. Yoğurt ve mayonezi karıştırın, Patateslerin üzerine gezdirin. Pul biber ve nane ile süsleyin.

 

Afiyet olsun:))

 

 

 



MANTAR SOTE

 

 

MALZEMELER

 

1 paket mantar (400 gr)

3 adet sivri biber

3 adet domates

kaşar dilimleri
tuz

 karabiber

 

YAPILIŞI

 

Mantarları doğrayın ve su koymadan pişirin. Kısık ateşte pişirirseniz suyunu bırakacaktır. Bu şekilde pişirdikten sonra suyunu süzün. Diğer bir tavada biraz sıvıyağda, doğradığınız sivribiberleri ve kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri soteleyin. Mantarları ilave ederek, tuzuve karabiberi ekleyin. Biraz soteledikten sonra fırın kabına alın. Üzerine kaşar dilimleri dizerek fırına verin. Kaşarlar kızarana kadar pişirin.

KREM ŞANTİLİ KURABİYE

 

 

 

MALZEMELER

 

1 poşet krem şanti

 

1 su bardağı sıvıyağ

 

3 su bardağı un

 

1 çimdik tuz

 

üzeri için pudra şekeri

 

YAPILIŞI

 

Hamuru yapacağınız kabın içine krem şantiyi boşaltın, sıvıyağla birlikte çırpın. Unu kontrollü bir şekilde ilave edin, hamurun kıvamına göre ayarlamalısınız. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve biraz bastırın. Önceden ısıttığınız fırında 20 dk. kadar pişirin. Beyaz olmaları gerekiyor, fazla kızarmasınlar. Üzerlerine pudra şekeri serpin.

 

Afiyet olsun:))

 

 



Şapkalı CupCake





MALZEMELER

 



150 gr yumuşak margarin veya tereyağı,

150 gr bitter çikolata

1,5 su bardağı toz şeker,

4 adet yumurta

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un

1 su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz

 

Süslemesi için;

 

Bir poşet çırpılmış krem şanti, kornet ve damla çikolata 

 

 

YAPILIŞI

 

İlk iş  krem şantiyi hazırlayın ve sertleşmesi için dolapta bekletin.

Tereyağını ve çikolatayı bir tavaya alın ve ikisini beraber eritin. Bir kasede yumurtaları ,şekerle beraber iyice çırpın. Kakao,vanilya, kabartma tozu ve unu bir kabın içinde karıştırın.

Çikolata ve yağ karışımını, yumurtalı karışıma ekleyip karıştırdıktan sonra, kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.

En son cevizi  karışıma ekledikten sonra, minik cupcake kağıtlarına paylaştırın ve 180 derecede ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirin.

Pişen kekleri fırından çıkarın ve soğutun.

Krem şantiyi, keklerin üzerine sıkın veya sürün. Damla çikolatalarla süsleyip, kornetleri şapka gibi yerleştirin.

 

Afiyet Olsun:))

 

EKŞİLİ SULU KÖFTE

 

 

 

MALZEMELER

 

500 gr. kıyma

 

1 adet kuru soğan

 

1 yumurta

 

1.5 çay bardağı

bulgur

 

tuz

karabiber

 

1 adet orta boy patates

 

Terbiye için

 

1 limon suyu

 

1 yumurta sarısı

 

YAPILIŞI

 

Soğanı incecik doğrayın. Kıymanın içine bulguru, soğanı, yumurtayı ve baharatlarını katarak yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köfteleri yaparken elinizi ıslatmanız gerekebilir. Bunun için küçük bir kaseye su koyarak, bir yandan ıslatıp yapabilirsiniz.

Hazırladığınız köfteleri unlanmış tepsiye alarak bütün köfteleri unlayın.

 

.

 

Tencereye yaklaşık 1.5 litre su koyun ve kaynamasını bekleyin. Tuzunu atın,  kaynayan suyun içine köfteleri atarak pişmeye bırakın. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Köfteye ekleyin. Diğer tarafta sıktığınız limonun suyuna yumurta sarısını ekleyerek çırpın. Pişmekte olan köfteye karıştırarak dökün. Patatesler ve köfteler pişince yemeğiniz hazır olacak.

 

Afiyet  olsun:)

 

 



PİDE-PİZZA

 

 

 

 

İftardan kalan bütün pideyle kolay bir pizza yaptım. Malzeme listesi yok çünkü malzemeler tamamen size kalmış. Evde sadece pastırma vardı ben de pastırma kullandım. Siz de evde ne varsa kullanabilirsiniz. Salam, sucuk, sosis, mantar, mısır vs. konabilir.

 

İki adet domatesi rondoda püre haline getirip, pidenin üzerine gezdirdim.

 

Sonra üzerine pastırmaları dizdim.

 

 

Çatalla çırptığım yumurtayı pastırmanın üzerine döktüm.

 

Biraz rendelenmiş kaşar

 

Ve üzerine domates dilimleri

 

15-20 dk. pişirmek yeterli.

 

Afiyet olsun:))