ÇİÇEK BÖREK

Yine malzeme listesi olmayan bir tarif. Yufka ile yapılan her hangi bir börek aslında. Harç olarak ne isterseniz onu hazırlayın. Burada göstermek istediğim aslında sadece şekil. Her zaman yapılan gül böreği ya da tepsi böreği dışında farklı bir görüntü oluyor. 

Yufkaları ıslatmak için süt ve sıvı yağ karışımı hazırlayın. Islattıktan sonra aşağıdaki gibi şekil verin.

  Ters çevirip tepsiye koyduğunuzda bu şekilde görünmesi gerekiyor.

Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin ve pişirin.

Bir kaç tane hazırlayıp buzluğa atarsanız, acil durumlarda elinizin altında hazırda bulunur.

Afiyet olsun:)

MUZLU KEK

MALZEMELER

1.5 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

3 yumurta

1 çorba kaşığı yoğurt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

3 tane muz

YAPILIŞI

Önce yumurta ve şekeri çırpın. Sonra muz hariç diğer bütün malzemeyi ekleyin. Kek hamuru hazır olunca, yağlanmış kalıba hamurun yarısını dökün . Üzerine 2 adet dilimlenmiş muzları dizin.

 Kalan hamurun yarısını da ilave edin. En üste yine dilimlenmiş 1 adet muzu dizin. 180 derece fırında pişirin.



KIZARMIŞ PEYNİR TOPLARI

 

 

 

 

 

Evde bulunan bir kaç çeşit peynirle yapabileceğiniz güzel bir atıştırmalık. Sadece kahvaltı olarak düşünmeyin. Benim gibi bol yeşillikle hazırladığınız salatanıza ekleyip akşam yemeğinde de tüketebilirsiniz.

 

Peynirleri ezin veya rendeleyin. İçine maydanoz, pul biber, nane, çörek otu vs. ne isterseniz katabilirsiniz. Bir çorba kaşığı kadar un ekleyerek yoğurun. 

 

 Elinizde yuvarlayacak kıvama gelince, küçük toplar yapın. Bir kaseye un, bir kaseye yumurta (çırpılmış), bir kaseye de galeta unu koyun.

 

Peynir toplarını önce una sonra yumurta ve galeta ununa batırarak kızartın.

 

 

 

Afiyet olsun:)

 

 

 

 



VANİLYALI MUFFİN

 

MALZEMELER

 

200 gr margarin veya tereyağı

1 su bardağı şeker

3 su bardağı un

1.5 su bardağı süt

3 yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya

1 paket kabartma tozu

 

YAPILIŞI

 

Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Beyaz kıvama gelince yağ, süt ve unu ilave edin. Kabartma tozu, vanilya ekleyip iyice karıştırın. İsteğe göre içine kakao veya damla çikolata ekleyebilirsiniz. 

Küçük kağıt kek kalıplarına yarısına kadar doldurun.
20 dk. pişirin. Normal keke göre daha az pişirilir.

 

 

 



KOZALAK MANTI

 

 

 

MALZEMELER

 

3 tane yufka

300 gr kıyma

2 adet sivri biber

1 tane kuru soğan

1 kaşık salça

tuz, karabiber

yoğurt

sarımsak

yufkaları sarmak için pipet

 

YAPILIŞI

 

Önce her bir yufkayı 12 tane üçgen parçaya bölün. Aslında yufkanın büyüklüğüne göre değişebilir. Bazen 8 parça da yeterli olabilir.

 Pipet yardımıyla hepsini sigara böreği sarar gibi hazırlayın.

 

ve kızartın

 

 

Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayıp biraz sıvı yağda soteleyin. İnce doğranmış sivri biberleri de ekleyin biraz karıştırdıktan sonra salçayı ilave edin. En son kıymayı da koyarak iyice karıştırın. Tuzunu, biberini de ayarlayın. Kızarmış olan sigara böreklerini servis tabağına alın üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonra da kıymalı harcı dökün.

 

 

 

 Kozalak mantınız hazır. Afiyet olsun:)