Cake Pops

 

 

 

MALZEMELER

 

2 paket kakaolu bisküvi

 

1çay bardağı süt

 

100 gr margarin

 

2 yemek kaşığı kakao

 

 2 yemek kaşığı şeker

 

çöp şiş

 

eritmek için çikolata ve süsleme için şekerleme

 

YAPILIŞI

 

Önce margarini eritin ve soğumaya bırakın. Bisküvileri rondoda çekip un haline getirin. Soğumuş margarin ve diğer bütün malzemeyle karıştırarak yoğurun. Küçük yuvarlaklar hazırlayın ve 10 dakika kadar bekletin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Çöp şişlerin ucunu  çikolataya bulayarak  hazırladığınız yuvarlak keklere batırın.

 

Böylece yapışmalarını sağlamış oldunuz. Sonra sırayla hepsini önce erimiş çikolataya sonra süsleme malzemesine batırarak hazırlayın.

 



ŞEKER HAMURUNDAN KURABİYE

 

 

KURABİYE İÇİN MALZEMELER

 

200 gr tereyağı

 

1 su bardağı pudra şekeri

 

3 su bardağı un

 

1 su bardağı nişasta

 

1 yumurta

 

1 paket vanilya

 

Süslemek için renkli şeker hamurları

 

YAPILIŞI

 

Tereyağı, yumurta ve pudra şekerini karıştırın. Krema kıvamına gelince un, vanilya ve nişastayı ekleyerek hamuru hazırlayın. Streç filme sararak veya buzdolabı poşetine koyarak dolapta 1 saat bekletin. Hamurunuzu yağlı kağıt arasında açın.

 

 

Çeşitli kurabiye kalıplarıyla keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

 

 

180 derecede ısınmış fırında pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.

 

 

*Şeker hamuruyla çalışırken ufak parçalar alarak açın ve geri kalan hamuru kesinlikle açıkta bırakmayın hemen streçle tekrar sarın.

 

*Hem kurabiye hamurunu hem de şeker hamurunu yağlı kağıt arasında açın; yağlı kağıt arasında açarsanız kestiğiniz şekilleri bozmadan kaldırabiliyorsunuz. Şeker hamuru merdaneye ve tezgaha yapışıyor.

 

 

*Kurabiyelerin üzerine  şeker hamurlarını yapıştırmak için bal sürün ama çok fazla değil. Sadece yapışmalarını sağlamak için.

 

 

 

*Kurabiyelere çubukları sokarken dikkatli olun çünkü şekli bozulabiliyor, bunu pişince daha iyi anlıyorsunuz:) Çubuksuz yapmanızı tavsiye ederim...

 

 

Afiyet olsun:)

 

 

***

 

 

 

 



ZEYTİNYAĞLI BRÜKSEL LAHANA

 

 

MALZEMELER

 

500 gr. brüksel lahana

 

1 adet kuru soğan

 

1 adet orta boy havuç

 

1 yemek kaşığı limon suyu

 

1 yemek kaşığı biber salçası

 

1 çay bardağından biraz az pirinç

 

2 adet küp şeker (1 tatlı kaşığı)

 

tuz

 

 

YAPILIŞI

 

İlk iş lahanaları yıkayın ve ortadan ikiye bölün, çok küçük olanları bölmeden kullanabilirsiniz.

 

 

Soğanları piyazlık doğrayın ve biraz zeytinyağında soteleyin. Yarım ay şeklinde doğradığınız havuçları ekleyerek karıştırın. Salçayı da ilave edip biraz karıştırdıktan sonra lahanaları ekleyin. Limon suyu, tuz, şeker ve pirinci katarak hafif karıştırın. Yemeğin üstüne geçmeyecek kadar su ilave ederek pişirin.

 

 

Afiyet olsun:))

 

 

 

 



ÇAYLI VE KAHVELİ KURABİYE

 



MALZEMELER



 

1 paket margarin

2 adet yumurta sarısı

1 su bardağı toz şeker

yarım çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı kuru çay

1 yemek kaşığı granül kahve

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

4,5 su bardağı un

 

 

YAPILIŞI

 

Bütün malzemeyi yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Ben 4.5 su bardağı un kullandım. Unun hepsini hemen kullanmayın, kontrollü olarak ekleyin. 

 

Hamur hazır olunca ister yuvarlayarak

 

 isterseniz kalıplarla keserek kurabiyelerinizi hazırlayın. 

 

 

 

180 derece de ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.

 

 

Afiyet olsun.))

BÜLBÜL YUVASI



MALZEMELER

1 bağ ıspanak

 

kuru soğan

 

100 gr kıyma

 

tuz

 

karabiber

 

6 tane hamburger ekmeği

 

6 tane yumurta

 

YAPILIŞI

 

Yıkanmış ve doğranmış ıspanakları kendi suyunda haşlayın. Ayrı bir tavada biraz yağda yemeklik doğradığınız soğanları soteleyin. Sonra kıymayı ilave ederek pişirin. Baharatları ve suyunu süzdüğünüz ıspanakları ekleyerek karıştırın ve altını kapatın. Hamburger ekmeklerinin, (sadece üst kapaklarını) bir kalıp yardımıyla yada bıçakla içlerini çıkartın. Ispanaklı harçtan içlerine doldurun.

 Tepsiye dizdikten sonra, üzerlerini biraz çukurlaştırarak,  her birinin üzerine bir yumurta kırın. Fırının sadece üstünü çalıştırarak yumurtalar pişinceye kadar fırında tutun ve sonra çıkartarak servis edin.
 

 

Afiyet olsun:))

 



LAHANA SALATASI

 

 

**************

 

Et yemeklerinin yanına yaptığım ama sonraları benim tek başına da tükettiğim doyurucu ve çok lezzetli bir salata. Aldığım orta boy lahana tam olarak 1 kg geldi. Ben yarısını kullandım, yarısı 3-4 kişi için yeterli.  Vereceğim malzeme listesi de yarısı için geçerli:) Malzeme listesinde kereviz de var ama resimde gördüğünüz salatada kereviz yok. Evde yoktu ama ben kereviz olmasa da olur dedim ve yine de yaptım. Malzeme listesine ekleme yapabilir yada çıkarabilirsiniz. Ama şekeri ve sirkeyi asla çıkarmayın, çünkü o zaman  tadı tamamen değişiyor. Denedim ve olmadı:)

 

 

MALZEMELER

 

Orta boy lahananın yarısı (ince kıyılmış)

 

2 adet havuç (rendelenmiş)

 

1 adet orta boy kereviz (rendelenmiş)

 

 

Sos İçin

 

4 çorba kaşığı mayonez

 

3 çorba kaşığı yoğurt ( sulu olsun)

 

2 çorba kaşığı süt

 

2 çorba kaşığı limon suyu

 

2 çorba kaşığı sirke

 

1 çorba kaşığı toz şeker

 

tuz

 

karabiber

 

 

YAPILIŞI

 

Önce lahanayı çok ince olacak şekilde doğrayın. Sonra havuçları rendeleyin ve karıştırın.

 

Bir kasenin içinde sos malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz bir sos elde edin. Kerevizi bu sosun içine rendeleyin, böylece kararmaz. Lahana ve havuç karışımını da ekleyerek  iyice harmanlayın. Tüketmeden önce buzdolabında bir kaç saat beklemesi gerekiyor. Yemeklerden önce hazırlayıp dolaba koyarsanız tam kıvamında yemiş olursunuz.

 

 

 Afiyet olsun:))