MALZEMELER
1 bağ pazı
3 patates
1 çay bardağı sıvı yağ
3-4 adet közlenmiş kırmızı biber
karabiber
kırmızı toz biber
pul biber
tuz
SOS İÇİN
1 kase yoğurt
nane
pul biber
YAPILIŞI
Patatesleri haşlayarak püre haline getirin. Tuzunu ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Diğer tarafta közlediğiniz biberleri ince şeritler halinde uzunlamasına kesin. Bunu yaparken pazı yapraklarının büyüklüğüne göre ayarlamaya çalışın. Pazı yapraklarını derin bir tencerede kaynattığınız tuzlu suya atın ve biraz yumuşayana kadar pişirin. Sonra yaprakların içine patates püresi sürün ve üzerine kırmızı biber koyun, sarma sarar gibi sarın.
Sarma işlemi bitince hepsini ortadan ikiye keserek servis tabağına dizin.
Üzerine nane ve pul biber gezdirdiğiniz yoğurt ile servis edin.
AFİYET OLSUN:)))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder