ÇİLEKLİ TART

 

 

 

MALZEMELER

 

2 su bardağı un

 

yarım su bardağı pudra şekeri

 

125 gr margarin

 

1 yumurta sarısı

 

 

KREMA İÇİN

 

2 su bardağı süt

 

2 yemek kaşığı un

 

1 yumurta

 

3 yemek kaşığı toz şeker

 

1 paket vanilya

 

1 tatlı kaşığı margarin

 

 

YAPILIŞI

 

Tart hamuru için unu bir kaba eleyin, üzerine pudra şekerini de ekleyip karıştırın. Küp şeklinde doğranmış margarini ekleyerek ekmek kırıntısı görünümünde oluncaya kadar parmak uçlarınızla karıştırın. Yumurta sarısını ilave edip yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletin. Bekleyen hamuru elinizle, eşit olacak şekilde bastırarak  tart kalıbının içine yayın. Üzerini çatalla ara ara delin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin. Tart tabanı soğurken kremayı hazırlayın. Margarin hariç diğer bütün malzemeyi çırparak karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra margarini ekleyin ve iyice çırpın. Soğuyan tart tabanının içine hazırladığınız kremayı  doldurun ve spatula yardımıyla düzeltin.

 

Ortadan ikiye böldüğünüz çilekleri kremanın üzerine istediğiniz şekli vererek dizin. İyice soğuduktan sonra servis yapın.

 

 

 

 

Not: İsterseniz çileklerin üzerine tart jölesi de dökebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.))

 

 

 

 



MIHLAMA

 

 

MALZEMELER

 

500 gr Trabzon tel peyniri

 

2 çorba kaşığı tereyağı

 

2 yemek kaşığı mısır unu

 

1 su bardağı sıcak su

 

 

YAPILIŞI

 

Önce tereyağını eritin ama yakmamaya dikkat edin. İyice eriyip köpük köpük olunca mısır ununu dökün ve kaşıkla karıştırarak biraz kavurun. Çok kararmamasına dikkat edin. Sıcak suyu ilave edin, fokurdamaya başlayınca peynirleri ekleyin.

 

Önce biraz karıştırarak erimesini sağlayın. Altını kısarak kendi halinde pişmeye bırakın.

 

Sakız gibi uzuyorsa mıhlamanız hazır demektir.

 

 

Afiyet olsun:))

 

 

 



PATATES PÜRELİ ET SOTE

 

 

MALZEMELER

 

500 gr kuşbaşı et

 

1 kuru soğan

 

3 adet domates

 

kekik

 

tuz

 

karabiber

 

 Patates Püresi İçin

 

4 adet orta boy patates

 

yarım su bardağı süt

 

2 yemek kaşığı kadar tereyağı

 

Karabiber

 

 

YAPILIŞI

 

İlk iş etleri bir tencereye alarak pişmeye bırakın. Su eklemeden kısık ateşte kendi suyu ile pişirin. Piyazlık doğradığınız soğanı ilave ederek biraz daha bu şekilde soteleyin.  Suyunu çekince rendelediğiniz veya rondodan geçirdiğiniz domatesleri ekleyin. Kekik, tuz, karabiber ve 1 su bardağı sıcak suyu da ilave ederek pişirin. Biraz sulu olmalı, suyunu çekerse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.

Patates püresi için; Patatesleri soyun, dörde bölün ve tuzunu da ekleyerek haşlayın. Ezdikten sonra içine tereyağı, karabiber  ve sütü ekleyerek karıştırın.

Tabağınıza önce patates püresi koyun, üzerini kaşık yardımıyla biraz çukurlaştırın. Üstüne et soteyi   koyun  ve servis edin.