PATATESLİ OMLET

 

MALZEMELER

 

1 adet patates

 

2 adet  domates

 

2 adet sivri biber

 

tuz

 

karabiber

 

2 adet yumurta

 

kaşar yada tel peynir

 

2 kaşık sıvıyağ

 

YAPILIŞI

 

Patatesi ve domatesleri soyarak küçük küpler halinde doğrayın.
Sıvıyağda patatesleri biraz soteleyin. İnce kıyılmış sivri biberleri ekleyin.

Biraz daha pişirdikten sonra domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.

 Ayrı bir kasede yumurta, tuz ve karabiberi çırparak patateslerin üzerine dökün. En üste peynirleri serpiştirin ve eriyene kadar pişirin.

 
Yumurtalar pişip, peynirler eriyince omletiniz hazır...

 

 

Afiyet olsun:)

 

 

 

 

 

 



MAFİŞ

 

 

MALZEMELER

 

1 yumurta

 

yarım litre süt

 

tuz

 

yarım paket yaş maya

 

aldığı kadar un

 

 

YAPILIŞI

 

Yoğurma kabında unu havuz yapın ve sütün içinde mayayı eritin, tuza da ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirin. Hamurdan parçalar alarak merdane yardımıyla açın ve kalıp yardımıyla yuvarlak parçalar elde edin.

 

 İsterseniz büyük karelerde kesebilirsiniz. Kızgın yağda kızartın.

 

 

Sıcak sıcak servis edin.

 

 

 

 

 

ÇİKOLATALI POĞAÇA

 



MALZEMELER

2 yumurta

1.5 su bardağı ılık süt

1 paket yaş maya

1.5 su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı toz şeker

Krem çikolata

Aldığı kadar un

Üzeri için yumurta sarısı

YAPILIŞI

İlk olarak, yoğurma kabında ılık sütün içinde mayayı eritin. Sonra diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde bir yandan yoğurarak ekleyin ki fazla un koymadan yumuşak bir hamur elde edebilesiniz. Hamur hazır olunca üzerine hafif nemli bir bez örterek 1 saat mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizin içinde açın. Nutella veya başka bir krem çikolata olabilir, çay kaşığı yardımıyla hamurun ortasına koyarak kapatın ve yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kapanan yerleri aşağıya gelecek şekilde dizin.. Üzerine yumurta sarısı sürün ve yaklaşık 15-20 dakika kadar beklettikten sonra, fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.  

Afiyet olsun:))

Not: Malzeme listesinden sadece çikolatayı çıkararak, aynı hamurla peynirlisini de yapabilirsiniz.

ZEYTİNYAĞLI MAŞ FASULYESİ

MALZEMELER

1 su bardağı maş fasulyesi

1 kuru soğan

1 adet domates

1 adet havuç

2 diş sarımsak

maydanoz veya dereotu

Karabiber

zeytinyağı

YAPILIŞI

Hazırlık olarak önce yapılması gerekenler;

*Fasulyeleri 30 dakika sıcak sıcak suda bekletin 

*Soğanları piyazlık doğrayın

*Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın

*Havucu rendeleyin

*Maydanozları incecik kıyın

Biraz sıvıyağda önce soğanları kavurun sonra domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ilave edin. Rendelenmiş havuçları da ekleyerek karıştırın.

Tüm bu malzemelerin üstüne maş fasulyesini de ekledikten sonra incecik doğranmış sarımsakları ve 4 su

bardağı su katın ve yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin.

Kaynayınca ateşi kısın ve yaklaşık 30 dakika kadar (fasulyeler yumuşayıncaya kadar) pişirin. Yemeği ateşten almadan önce maydanoz veya dereotu ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. En son servis edeceğiniz tabağa aldıktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Yemeğiniz  servise hazır.

Afiyet olsun:))

YOĞURTLU ŞAKŞUKA

MALZEMELER

3 adet patlıcan

3 adet domates

3 adet sivri biber

tuz

karabiber

sarımsak

yoğurt

YAPILIŞI

Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Tencerede biraz sıvıyağda önce patlıcanları soteleyin. İnce doğradığınız biberleri ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin. En son kabuklarını soyarak doğradığınız domatesleri ilave edin ve biraz suyunu çekene kadar pişirin.

Bu arada sadece tuzunu ekleyin. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Patlıcanlı karışımın soğumuş olması gerekiyor. Servis edeceğiniz tabağın içinde yoğurtla birlikte karıştırın. Karabiberi de istediğiniz ölçüde dökün. Soğuk şakşukanız hazır.

Afiyet olsun:))