REYHAN ŞERBETİ

MALZEMELER

1 demet reyhan

7-8 parça limon tuzu

6 su bardağı su

5 yemek kaşığı toz şeker

YAPILIŞI

Suyu kaynatın ve yıkanmış reyhanları, şekeri, limon tuzunu ekleyerek karıştırın.

 Ağzını kapatın ve soğumasını bekleyin. Bitkisel çay hazırlar gibi demlenmesini bekliyoruz. Kesinlikle kaynatma yok. İyice soğuduktan sonra servise hazır.

Not: Şeker miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz. Şeker seviyorsanız 5 kaşık size az gelebilir:)

Afiyet olsun:))

TRİLEÇE TATLISI

TRİLEÇE TATLISI

Eveeet meşhur Arnavut tatlısı, diğer adıyla üç süt tatlısı. Manda, keçi ve koyun sütü ile hazırlanan bir sosla ıslatılıyormuş. Orijinal koyun sütünü bulduk da manda ve keçi sütü kaldı:) Ben  yeni nesil bir tarif yapıcam, Sosunu krema ve  inek sütüyle yapıcaz.:)) Keki pişirip, sütle ıslattıktan sonra karamel sosla servis ediliyor. Karamel tarifini yazmıycam, çünkü hazır satılan herhangi bir sosla ( carte d'or marka karamel, meyve ya da çikolata soslarıyla) deneyebilirsiniz. 

MALZEMELER

5 yumurta

10  yemek kaşığı toz şeker

10 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı irmik

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

yarım su bardağı sıvı yağ


SOS MALZEMESİ

5 su bardağı süt

1 paket sıvı krema

3 yemek kaşığı toz şeker


YAPILIŞI

Yumurtaların sarısını ve beyazları farklı kaselere ayırın.

 Ayrı ayrı 5 kaşık şekerle çırpın.

 Beyazların iyice köpürmesi gerekiyor. 

Çırptığınız yumurta sarılarına diğer malzemeleri de ekleyerek mikserle çırpın. En son çırptığınız yumurta aklarıyla karıştırın ama bu işlemi mikserle değil, bir spatula yardımıyla yapın.

 Büyük dikdörtgen kalıbı yağlayın ve hamuru dökün. 

180 derecede 1-2 dk. ısıttığınız fırında pişirin. 

Diğer tarafta süt, krema ve şekeri karıştırın. 

Kek iraz soğuduktan sonra dilimleyin ve sütlü karışımı bir kepçe yardımıyla dökün.

İyice soğuduktan ve sütü çektikten sonra dolaba koyun. 1-2 saat sonra servis yapabilirsiniz.

Kekin bu şekilde sünger gibi olması gerekiyor.

Afiyet olsun:))

ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ

Rejim yapanlar, yaz geldi artık hafif yemekler yiyelim diyenler. E tabi birde kabak sevenler:))

Hem hazırlaması çok kolay hem de çok lezzetli. Hemen tarifini yazıyorum. Buyruuun

MALZEMELER

3 tane kabak

3 tane domates

1 tane kuru soğan

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı bulgur

pul biber

kişniş

tuz

zeytinyağı

YAPILIŞI

Önce soğanı gelişi güzel biraz irice doğrayın. 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağında soteleyin. 

Soğanlar renk değiştirince kişnişi ekleyin ve biraz da bu şekilde pişirin. Domatesleri sarımsakla birlikte rondodan geçirin. 

 İyice sotelenmiş soğanın üzerine ekleyin. Küp şeklinde doğranmış kabakları, tuzunu, biberini ve bulguru ilave edin karıştırın. En son yarım su bardağı kadar su ekleyin ve pişmeye bırakın.

Hepsi bu kadar. 20 dk. pişmesi yeterli. Sıcak ya da soğuk yiyebilirsiniz. 

Afiyet olsun:)

SÜRPRİZ MUFFİN

MALZEMELER

3 Yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1,5 çay bardağı şeker

1 paket kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5 su bardağı un

İÇ DOLGUSU İÇİN

1,5 su bardağı hindistan cevizi

1 çay bardağı pudra şekeri

2 yumurta akı

YAPILIŞI

İlk iş olarak iç dolgusunu hazırlayın. Hindistan cevizi, yumurta akları ve pudra şekerini yoğurun ve fındıktan biraz büyük yuvarlaklar hazırlayın. Eğer çok yumuşak olursa ve yuvarlayamazsanız buzdolabında biraz bekletin. Yaklaşık 20 tane hindistan cevizi topu oluyor.

 Bu arada kek hamurunu hazırlayalım. Bunun için önce yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyin ve çırpın. Kek kalıplarının içine birer yemek kaşığı hamur dökün. Sonra hindistan cevizi toplarını içine koyun. 

Sonra toplar kapanacak şekilde bir kaşık daha hamur ekleyin. 

180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun:)