TOBLERONE AŞKI

 

 

 

MALZEMELER

 

 

1 paket margarin

 

1 yumurta

 

1 su bardağı pudra şekeri

 

1 paket vanilya

 

1 paket kabartma tozu

 

4,5 su bardağı un

 

1 paket Tablerone çikolata

 

YAPILIŞI

 

Önce yumurta ve margarini yoğurun, pudra şekerini ekleyerek yoğurmaya devam edin. Krema kıvamına gelince, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek kurabiye hamurunu hazırlayın. Çikolatayı ufak parçalara ayırın ve bıçakla biraz daha ufaltın.

 

Hazırladığınız hamura karıştırın. Çok fazla yoğurmadan iyice karışmasını sağlayın.

 

 Elinizde yuvarlayın ve üzerine biraz bastırın, tepsiye dizin. İsterseniz çok küçük yuvarlaklar yaparak tek atımlık kurabiyeler de  yapabilirsiniz.

 

Her iki şekilde de gayet güzel pişiyor.

 

 

 

 



KREMALI POĞAÇA

 

 

 

MALZEMELER

 

1 paket krema (200 ml)

 

yarım cay bardağı sıvıyağ

 

1 yemek kaşığı toz şeker

 

1 çay kaşığı tuz

 

1 paket kabartma tozu

 

3 yemek kaşığı yoğurt

 

aldığı kadar un ( yaklaşık 3-4 su bardağı)

 

 

YAPILIŞI

 

Bütün malzemeyi karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizin içinde açın ve içine istediğiniz bir iç malzemesi

 

 (peynir-maydanoz, patates veya sadece kaşar peyniri) koyarak kapatın. Ters çevirip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serperek 180 derece fırında pişirin.

 

 

 

Not: Kabarmasını  beklemeye gerek kalmadan,  mayalı poğaça gibi oluyor.  Yapımı çok pratik.

Afiyet olsun:)) 

 



ÇAYLI KEK

 

MALZEMELER

 

3 yumurta

 

1.5 su bardağı toz şeker

 

1 su bardağı sıvıyağ

 

1 su bardağı demlenmiş soğumuş çay (sadece dem olacak)

 

3 su bardağı un

 

1 paket kabartma tozu

 

1 paket vanilya

 

YAPILIŞI

İlk iş yumurtaları, köpürene kadar mikserle veya çırpıcıyla çırpmak. Daha sonra şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Sıvıyağ ve  çayı ekleyerek iyice karıştırın. En son kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyin. Çırpma işlemi bitince yağlanmış kalıba dökün, önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri dökerek servis edin.

 

Afiyet olsun:))

 

 



KUZU FIRIN

 

 

MALZEMELER

 

1 kg. kuzu fırın

 

3 tane büyük patates

 

3  tane domates

 

kekik

 

karabiber

 

tuz

 

YAPILIŞI

 

10 dakika kadar kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz ama pişmesi 1 saat süren güzel ve lezzetli bir fırın yemeği. İlk iş patatesleri dilimleyin, tepsinin içinde kekik, karabiber ve tuzla güzelce karıştırın.

 

 

 Sonra etleri patateslerin arasına yerleştirin, tuzunu ve baharatlarını ayarlayın.

 

En son üzerine dilimlediğiniz domatesler dizin.

 

Tepsiyi folyo ile kapatın.

 

40-45 dakika kadar bu şekilde pişirin. Folyoyu açtıktan sonra 15 dakika kadar tekrar fırına atın, patates ve etler kızarınca fırından alın. Ben su koymadım, kapalı olarak pişirdiğimiz için etin kendi suyu yeterli oldu. Ama sulu olmasını isterseniz yani ekmeği bandıra bandıra yemek isterseniz :) 2-3 bardak kadar sıcak su ilave edebilirsiniz

 

 

Afiyet olsun:))



ÇİKOLATALI KURABİYE

 

 

MALZEMELER

 

 250 gr margarin yada tereyağı

 

4 yemek kaşığı toz şeker

 

yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi

 

1 yumurta sarısı

 

1 paket vanilya

 

4 su bardağı un

 

 

HAZIRLANIŞI

 

 

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini şeker ile karıştırın krema kıvamına gelince yumurta sarısını ekleyin. En son un, ceviz içi ve vanilyayı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Unu önce 3 bardak kullanın. Hamurun kıvamına göre son bardağı ilave edin. Belki yarım bardak da yeterli olur. (unun markasına, tereyağı yada margarin kullanmanıza göre un miktarı değişebilir)

 

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Parmağınızla veya çay kaşığının arkasıyla küçük çukurlar açın. Bu şekilde pişirin. Piştikten sonra içlerini nutella veya herhangi bir krem çikolatayla doldurun.

 

 

 

 



LİMONATA

 

 

MALZEMELER

 

1 kg. limon ( 8 adet)

 

2.5 su bardağı şeker

 

3.5 litre su

 

 

YAPILIŞI

 

İlk iş limonları yıkayıp kurulayın. Sonra rendeleyin. Limonları seçerken kalın kabuklu olmasına dikkat edin. İnce kabuklular rendelenmiyor...

Rendelenmiş limon kabuklarını bir kasenin içinde 1 bardak şekerle iyice karıştırın.
Ağzını kapatarak buzdolabına kaldırın. Bu arada limonları sıkın.  1-2 saat bekledikten sonra şekerli karışımı dolaptan çıkarın.
Dolaptan çıkınca işte böyle görünüyor. 

Şekerli karışımı suyla karıştırın, bu şekilde de biraz bekletmeniz gerekiyor.

Son olarak tel süzgeçten süzün ve sıktığınız limon suyunu ve kalan 1.5 bardak şekeri de ekleyerek karıştırın. Dolapta soğuttuktan sonra servis edin.

 

Afiyet olsun.

Aslında sebil tam olarak dolmuştu ama fotoğraf çekmek içtikten sonra aklıma geldi:))) Bu arada şeker ölçüsünü damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Ben az şekerli olmasını tercih ettim.

 

HAVUÇLU KEK

 

 

MALZEMELER

 

3 yumurta

 

1 su bardağı toz şeker

 

1 su bardağı süt

 

1 su bardağı sıvıyağ

 

1 paket kabartma tozu

 

1 paket vanilya

 

3 su bardağı un

 

1 su bardağı rendelenmiş havuç

 

1 su bardağı ceviz içi

 

YAPILIŞI

 

İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yağ ve sütü ekleyerek tekrar çırpın. Vanilya, kabartma tozu ve unu karıştırıp eleyerek ekleyin. Mikserle çırpın. En son havuç ve cevizi ilave edin ve kaşıkla karıştırın.  

 

Yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıttığınız fırında 160 derecede pişirin.

 

 Üzerine toz tarçın serperek servis edebilirsiniz.

 

 

 

Afiyet olsun:)

 

 

 

 

 



PANCAKE

MALZEMELER

2 su bardağı süt

2 su bardağı un

2 yumurta

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI

Önce toz şekeri ve yumurtaları iyice çırpın. Sütü ilave edin karıştırın. Kabartma tozunu un ile beraber eleyerek ekleyin. En son yağı ilave ederek hamurunuzu hazırlayın. Pürüzsüz, kek hamuru gibi bir hamur olması gerekiyor. Teflon tavayı kızdırın, orta boy bir kepçe ile tavanın ortasına hamuru dökün.

Hamur göz göz olunca ters çevirin.

Arkasını da pişirin.

Çikolata ve çilek parçalarıyla servis edin.



ÇİLEKLİ TART

 

 

 

MALZEMELER

 

250 gr margarin

 

2 yumurta

 

1 kahve fincanı süt

 

1 su bardağı toz şeker

 

2 su bardağı un

 

yarım çay kaşığı karbonat

 

1 paket vanilya

 

KREMA İÇİN

 

2 su bardağı süt

 

2 yemek kaşığı un

 

1 yumurta

 

3 yemek kaşığı toz şeker

 

1 paket vanilya

 

1 tatlı kaşığı margarin

 

 

ÜZERİ İÇİN

 

Çilek

 

Antep fıstığı

 

 

YAPILIŞI

 

Margarini eritin. Şeker ve sütü ilave edip mikserle çırpın. Yumurtaları ekleyin. Unu ve karbonatı harmanlayıp azar azar ilave edin. 28 cm çapında ters çevrildiğinde ortası çukur olan tart kalıbını yağlayın ve hamuru içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

 

Tart tabanı soğurken kremayı hazırlayın. Süt, un, şeker, yumurta ve vanilyayı bir tencerede çırpıcıyla karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan almadan 1-2 dakika önce margarini ekleyip karıştırın. Soğuyan tart tabanını kalıptan çıkartın ve ortasındaki boşluğa hazırladığınız kremayı doldurun.

 

Çileklerin saplarını temizleyin ve uzunlamasına dilimleyerek tartın üzerine dizin.

 

Antep fıstığı serpiştirerek süsleyin. Ben kullanmadım ama isterseniz çileklerin üzerine tart jölesi de dökebilirsiniz.

 

 

Afiyet olsun:)

 

 



Cake Pops

 

 

 

MALZEMELER

 

2 paket kakaolu bisküvi

 

1çay bardağı süt

 

100 gr margarin

 

2 yemek kaşığı kakao

 

 2 yemek kaşığı şeker

 

çöp şiş

 

eritmek için çikolata ve süsleme için şekerleme

 

YAPILIŞI

 

Önce margarini eritin ve soğumaya bırakın. Bisküvileri rondoda çekip un haline getirin. Soğumuş margarin ve diğer bütün malzemeyle karıştırarak yoğurun. Küçük yuvarlaklar hazırlayın ve 10 dakika kadar bekletin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Çöp şişlerin ucunu  çikolataya bulayarak  hazırladığınız yuvarlak keklere batırın.

 

Böylece yapışmalarını sağlamış oldunuz. Sonra sırayla hepsini önce erimiş çikolataya sonra süsleme malzemesine batırarak hazırlayın.

 



ŞEKER HAMURUNDAN KURABİYE

 

 

KURABİYE İÇİN MALZEMELER

 

200 gr tereyağı

 

1 su bardağı pudra şekeri

 

3 su bardağı un

 

1 su bardağı nişasta

 

1 yumurta

 

1 paket vanilya

 

Süslemek için renkli şeker hamurları

 

YAPILIŞI

 

Tereyağı, yumurta ve pudra şekerini karıştırın. Krema kıvamına gelince un, vanilya ve nişastayı ekleyerek hamuru hazırlayın. Streç filme sararak veya buzdolabı poşetine koyarak dolapta 1 saat bekletin. Hamurunuzu yağlı kağıt arasında açın.

 

 

Çeşitli kurabiye kalıplarıyla keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

 

 

180 derecede ısınmış fırında pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.

 

 

*Şeker hamuruyla çalışırken ufak parçalar alarak açın ve geri kalan hamuru kesinlikle açıkta bırakmayın hemen streçle tekrar sarın.

 

*Hem kurabiye hamurunu hem de şeker hamurunu yağlı kağıt arasında açın; yağlı kağıt arasında açarsanız kestiğiniz şekilleri bozmadan kaldırabiliyorsunuz. Şeker hamuru merdaneye ve tezgaha yapışıyor.

 

 

*Kurabiyelerin üzerine  şeker hamurlarını yapıştırmak için bal sürün ama çok fazla değil. Sadece yapışmalarını sağlamak için.

 

 

 

*Kurabiyelere çubukları sokarken dikkatli olun çünkü şekli bozulabiliyor, bunu pişince daha iyi anlıyorsunuz:) Çubuksuz yapmanızı tavsiye ederim...

 

 

Afiyet olsun:)

 

 

***