MALZEMELER
3 tane yufka
300 gr kıyma
2 adet sivri biber
1 tane kuru soğan
1 kaşık salça
tuz, karabiber
yoğurt
sarımsak
yufkaları sarmak için pipet
YAPILIŞI
Önce her bir yufkayı 12 tane üçgen parçaya bölün. Aslında yufkanın büyüklüğüne göre değişebilir. Bazen 8 parça da yeterli olabilir.
Pipet yardımıyla hepsini sigara böreği sarar gibi hazırlayın.
ve kızartın
Diğer tarafta soğanı yemeklik doğrayıp biraz sıvı yağda soteleyin. İnce doğranmış sivri biberleri de ekleyin biraz karıştırdıktan sonra salçayı ilave edin. En son kıymayı da koyarak iyice karıştırın. Tuzunu, biberini de ayarlayın. Kızarmış olan sigara böreklerini servis tabağına alın üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonra da kıymalı harcı dökün.
Kozalak mantınız hazır. Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder