(4 Kişilik)
MALZEMELER
2 adet kuzu yürek
1 adet kuru soğan
2 adet domates
3 adet patates
tuz
karabiber
yarım çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
Öncelikle patatesleri soyarak ikiye bölün ve tuzunu da atarak haşlayın. Patatesler haşlanırken, yüreğin dış zarını soyarak kuşbaşı doğrayın. Biraz yağda önce kısık ateşte pişirin. Piyazlık doğranmış soğanları ekleyin iyice kavurun.
Patates püresini hazırlamak için, haşlanmış patatesleri çatalla ezerek sütü ve tereyağını ekleyin. Karabiberini de ilave edin ve püreniz hazır olsun.
İyice kavurduğunuz kuzu yüreğin içine rendelediğiniz veya rondodan geçirdiğiniz domatesleri de ekleyin ve 10 dk. daha pişirin.
Patates püresi soğumadan hemen pişmiş olan kuzu yüreğini üzerine alarak sıcak servis yapın
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder